台湾9家正宗日式拉面汇总

发表时间：2016-11-25 作者：川之旅 [台湾] - [资讯] - [美食特产]

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1、札幌炎神拉面
台湾地址：台北市大安区光復南路280巷49号
日本地址：北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街

味道更是不用说，炎神在北海道当地就是非常知名，屡屡获奖的拉面店，这也是它在海外的第一家分店。它家的拉面汤底是用大火精心熬制的，汤底非常的浓厚，喝起来味道偏咸，口味比较重，但很好喝的。面条真心好吃，特别的有嚼劲，拉面里面的佐料蛮多的，肉很大一块的，比较肥，但肥而不腻，还不错

2、麵屋武藏
台湾地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷11弄4号
日本地址：东京都新宿区西新宿7-2-6 西新宿K-1ビル1F
香港地址：九龙半岛观塘观塘道418号创纪之城五期2楼21B号
一家以叉烧拉面闻名，经常在电视杂志等媒体上出现的的连锁拉面店。目前在台湾各地已经开了6间店，延续在日本的传统，每间店都有自己的名字和限定商品，东区虎啸店限定款则是盐味鸡汤拉面/酱油鸡汤拉面。

3、豚骨拉麵ラーメン凪
台湾地址：（台北共4店）大安路一段75巷5号；汉中街52号6F；天母东路50巷10弄2号；乐群三路301号2楼
日本地址：东京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内
在台湾备受欢迎，豚王、赤王、翠王、黑王四种汤头各具风味，还有每日限量的限定王。可以自由组合喜爱的香料、调味、肉品、蔬菜、面条软硬度等，每碗都算是量身定制。

4.博多一風堂拉麵
台湾地址：台北市中山区中山北路一段85号1楼（近捷运中山站）；台北市信义区松高路12号B1（近捷运市政府站）；台中市西屯区台湾大道三段301号9楼；高雄市左营区博爱二路777号B1等

5、屯京拉麵
台湾地址：台北市信义区松高路12号B2；台北市大安区敦化南路一段187巷36号；台北市中山区中山北路一段141号；台北市中正区忠孝西路一段38号；高雄市前金区成功一路266-1号等

来自东京池袋。人气No.1的超值东京豚骨拉面，配料有4片叉烧肉、1颗糖心蛋、海苔、笋干，以大量京葱。骨汤头是以猪大骨為基底，加上鸡脚等材料一起熬煮，再调入特制秘方的香浓酱油提炼甜味~浓度有"正常、浓、淡"三种选择。

6、山頭火拉麵
台湾地址：台北市大安区忠孝东路三段300号B2
日本地址：北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
香港地址：沙田正街18号新城市广场一期7楼706号铺
一律都是偏粗的面条，不过他们分量有分大、中、小。辣味噌拉面：一碗看似很刺激，但其实不会辣到无法忍受，又很浓郁，吃完蛮爽的！盐味拉面：清淡甘醇的白色盐味汤头，喝下去的每一口尽是原始的豚骨鲜味。附上一颗小梅干，清新解腻！

7、鷹流拉麵
台湾地址：台北市信义区忠孝东路四段216巷27弄14号
日本地址：新宿区高田馬場4-17-17　高田馬場プリンスマンション１階
最让人印象深刻的莫过于浓到快凝脂的汤头，已及超软嫩的叉烧。这里的汤头使用豚骨、鸡骨、蔬菜等天然食材长时间熬煮，主打整碗面从面条到汤头都无化学添加相当健康，听说汤头当中富含对皮肤不错的胶原蛋白，故在日本又有美肌拉面的美名，汤头喝起来口感很像沾面用的浓稠酱汁。

8、赤坂拉麵
台湾地址：台北市松山区八德路四段147号、台北市中正区重庆南路一段96号2楼、桃园县中坜市九和一街18号2F-7、台中市北区崇德路一段524号、台中市西区公正路114号、台中市西屯区文华路162巷3号
日本地址：东京都港区赤坂3-13-5
赤坂拉面的汤头有稍微调整过，所以汤头通常不会像市面上其他传统日式拉面连锁店一样过咸无法入口，不仅减少盐分的摄取，更能够喝到浓郁实在的高汤精华哟~
赤坂拉面有提供无限量的葱花给顾客取用。由于属于半自助式，所以像是水、调味料等都要自己动身去柜台取用。

9、梅光軒
台湾地址：台北市信义区台北101 B1；新北市板桥区中山路一段19号；台南市东区中华东路一段366号B1；桃园市桃园区中正路20号9楼
日本地址：北海道旭川市2条8丁目买物公园ピアザビルBF
来自北海道的梅光轩拉面，听说在2012年有登上「北海道米其林红色指南」。梅光轩主打的双汤头，除了猪骨跟鸡骨以外，还加入了小鱼干、跟昆布煮成高汤。除了点麵以外，还可以点套餐加购。整体来说，梅光轩的价格也算不便宜，尤其是拉面以外的东西，还得加上服务费...