大阪特色美食

发表时间:2016-12-01 作者:川之旅 [大阪] - [美食特产]
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  美食是大阪的一大特色,当地人常自称大阪为“天下第一厨房”,各国菜式应有尽有。除了老字号的怀石菜,还有大阪寿司、海鲜火锅等,美味小吃更是数不胜数。大阪著名螃蟹火锅是不能不尝的,不仅肉味鲜美、入口爽滑,吃法也颇为讲究。另外,火锅的材料还会依照不同的季节而调整。

串烧

大阪通天阁地区有名的小吃。用山芋粉裹牛筋肉、茄子、大虾等,加白味噌燉煮之后,热油炸制而成。具有脆而不油,香甜滑嫩的特点。


章鱼烧

章鱼烧是最具代表性的大阪小吃。由章鱼、葱丝及其他材料烧烤,浇上特制酱汁趁热吃,一口一个,口感香滑,美味之极。章鱼烧是大阪人一天中任何时候都可享用的美味小吃。在大阪的特色风味小吃店里都可以尝到章鱼烧。传说章鱼烧起源於“会津屋”,该店现在依旧在营业,第一位店主后被人们公认成为章鱼烧的...


大阪烧

大阪烧,“Okonomi”意为“配料随你挑选”,它表达了隐含在大阪这一人气小吃背后迷人的烹饪理念:高丽菜、肉类或海味任意,加上鸡蛋,再浇上特制的酱汁,味道鲜美无比。大阪人喜欢去大阪烧店享其受特有的味道。“千房”和“风月”这样的大阪烧连锁店很受顾客欢迎。


乌龙面火锅

乌冬面火锅是大阪除串烧之外的另一特色。先用鲜鱼或鲜肉、蔬菜和豆腐炖好清汤,再往锅中加入乌龙面。面条口感顺滑,汤汁更是味道鲜美,营养极高。


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